Производственная деятельность кондитерского цеха «Шоко-Барокко» в городе Избербаше приостановлена решением суда. Основанием для жестких мер стали многочисленные нарушения санитарного законодательства, выявленные в ходе плановой проверки, сообщает региональное управление Роспотребнадзора.
Надзорное ведомство зафиксировало целый ряд грубых несоответствий. В их числе — нарушение утвержденной последовательности технологических операций, что ставит под сомнение безопасность выпускаемой продукции. Также было отмечено отсутствие системного контроля за состоянием здоровья сотрудников, что создавало прямой риск заражения кондитерских изделий.
В дополнение к этому, проверка выявила, что уборочный инвентарь не имел специальной маркировки для разных зон, а поступающее сырье не сопровождалось необходимыми документами, гарантирующими его качество и происхождение.
Особое внимание надзорных органов привлек факт реализации готовой продукции без обязательной маркировки. Потребители были лишены достоверной информации о составе, сроке годности и условиях хранения товаров, что является прямым нарушением их прав.
По итогам проведенной проверки производственные помещения цеха были опечатаны. Материалы административного дела переданы в Избербашский городской суд для принятия решения. Владельцу предприятия грозит значительный штраф по статьям КоАП РФ, связанным с несоблюдением требований технических регламентов и правил реализации товаров