Дагестан продолжает активно развивать свою роль ведущего производителя чеснока в стране. С этой целью первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия республики Шарип Шарипов вместе с начальником управления сельского хозяйства Дербентского района Юсифом Герейхановым и руководителем дагестанского филиала ВИР, профессором Киштили Куркиевым, посетили село Великент, где находится одно из самых крупных чесночных полей в регионе.
Фермер Мухаммед Мустафаев, который занимается выращиванием чеснока уже десять лет, отметил значительный рост спроса на эту культуру в нынешнем году. В этом сезоне он арендовал участок площадью девять гектаров, на которых посадил сорт «Первомайский». Для полива используется метод дождевания с применением специальной техники. Фермер регулярно получает консультации у профессора Куркиева, что позволяет ему эффективно ухаживать за посевами. По словам Мустафаева, всходы выглядят многообещающе, и есть все основания ожидать хорошего урожая.
Шарипов, комментируя ситуацию, напомнил, что согласно данным Росстата, в прошлом году в Дагестане было собрано свыше 41 тысячи тонн чеснока, что составило почти четверть общего объема производства в России. Он подчеркнул, что в Дагестане традиционно сильны традиции выращивания чеснока, и эта культура играет важную роль в местной кухне. На сегодняшний день в республике под чеснок отведено более двух тысяч гектаров земли. Благоприятные природные условия и богатый опыт местных аграриев способствуют увеличению поставок продукции на внутренний рынок страны.
Кроме того, Шарипов обратил внимание на то, что Россия пока еще зависит от импортных поставок чеснока, поэтому в Дагестане рассматриваются варианты расширения площадей под его выращивание.