На семь дней закрыли ресторан «Родео» (ООО «Фудзи») санитарно-эпидемиологических требований, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Дагестану.
Специалисты надзорной службы выявили в заведении серьезные нарушения:
- сырье и готовая продукция пересекались, что повышает риск заражения;
- нет раздельного оборудования для сырых и готовых продуктов;
- не соблюдают правила обработки инвентаря и условий его хранения;
- не проводится обеззараживание воздуха в зоне приготовления холодных блюд;
- нарушают температурный режим хранения продуктов.
Ресторан обязан устранить все нарушения в течение недели. Если нарушения не будут исправлены, срок приостановки деятельности может быть продлен.
