Управление Роспотребнадзора по Дагестану приостановило работу ресторана «Джага» в Махачкале после выявления многочисленных нарушений санитарных норм. Заведение расположено по адресу: ул. Порт Петровская, 6.
Эта была плановая проверка, согласованное с прокуратурой. Специалисты надзорной службы обнаружили критические нарушения, создающие угрозу для здоровья посетителей.
В смывах с оборудования найдены бактерии группы кишечной палочки. Выявлены встречные потоки сырья и готовых блюд, а также грязной и чистой посуды. Работники ресторана не проходили ежедневный осмотр на инфекционные заболевания. Дезинфекторы хранились и применялись неправильно. Нет раздельных туалетов для гостей и сотрудников. Уборочный инвентарь не промаркирован и хранится неправильно.
Деятельность ресторана приостановлена, материалы направлены в суд для дальнейшего разбирательства.
