Развлекательный центр "Парамакс" в Махачкале обязан обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических правил при оказании услуг общественного питания в своем кафе.
Такое решение было принято по требованию Роспотребнадзора, выявившего нарушения санитарного законодательства.
Владелец кафе обязан:
Производить производственный контроль.
Соблюдать поточность технологических процессов.
Проводить обеззараживание воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд.
Производить ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции.
Промаркировать разделочный материал.
Мыть столовые приборы и разделочный инвентарь с дезинфицирующими средствами.
Проводить учет температурного режима холодильного оборудования.
Осуществлять контроль замены фритюрных жиров.
Решение суда обязательно к исполнению с момента вступления в законную силу.