Просто вырастить богатый урожай - мало, его ещё надо собрать и вовремя реализовать, а что реализовать не удалось или не успели - переработать. Именно переработкой плодов и ягод занялись в нагорном Дагестане, причём не имея крупных предприятий или площадей.
Однако, в ближайшее время эта проблема будет решена - в селе Аймаумахи Сергокалинского района уже строится цех по переработке и упаковке. За реализацию этого проекта взялась СПоК «Краснопартизанский». Руководитель предприятия Руслан Гамидов рассказал, что о поставках оборудования он уже заключили договор, цех будет запущен в следующем, 2023 году.